契約書を作成することにどのような意味がありますか？

まずは，権利義務を明確に具現化する意味があります。書面がなくとも契約をすることはできますが，口約束だけでは，どのような権利義務を発生させたかが不明確となってしまいます。
トラブルが発生せず，全てがうまくいけば，それでも問題ないと思います。
しかし，トラブルが発生した場合に，そのトラブルがどのように解決されるかの見通しが立ちにくくなってしまいます。
明確に権利義務を具現化するためには，契約書を作成したほうがよいでしょう。
また，言った・言わないの争いを避けることができる他，契約書で明確に規定すれば，取り決めが不明確であることに端を発する紛争を回避することができます。
そのほかにも，裁判等で証拠として提出できる等，契約書を作成することには様々な意味があります。